化調不使用
科学調味料は使用せず、手間暇かけておいしさを追求しています。
こだわり材料
冷凍野菜や既製品は使用せず、こだわりの新鮮食材を仕入れています。
ひきたてスパイス
スパイスは鮮度が命！
毎日ホール（丸ごと）の状態から挽いているので、香り高くおいしいカレーになります。
何でも手作り
麺やモモの生地などなんでも手作り。ラッシーのヨーグルトだって自家製です！
私の祖父はアーユルヴェーダの先生でお医者さんがわりでした。
その要素を取り入れた、新鮮なスパイスを使用したネパール料理を是非みなさんに食べてほしいです。
みなさんの記念日にぜひ、ピプレーの料理で一緒にお祝いさせてください。
すべては、お客様の「おいしい！」と喜ぶ笑顔のために。